赤鶏レバーと野菜をオリーブオイルでじっくりと煮込んだアヒージョ。
食材を準備すれば、あとは煮るだけなので簡単♪楽ちん♪
素材の旨味が溶け出したオイルは格別です。
ぜひバゲットにつけてお召し上がりください。
直火・IH対応のスキレットでも代用可能。
そのまま食卓にだせるのでとっても便利です。
和洋中：洋
アイテム：赤鶏レバー
調理時間：30分
材料
バラ凍結 レバー･･･1.5～2個(約70g)
バラ凍結 砂肝･･･3個(約70g)
マッシュルーム･･･4個
ミニトマト･･･3個
ブロッコリー･･･適量
オリーブオイル･･･200cc
アンチョビ･･･1本
塩･･･小さじ1/2
にんにく･･･1片
鷹の爪･･･1本
(2人分)