鴨を使った料理でパッと思い浮かぶのは、鴨南蛮そば…。
定番化した“鴨南蛮そばレシピ”をさらに美味しくアレンジしました。
絶品鴨を扱っている当社だからこそできる★裏ワザ★
他にはない絶品レシピですので、ぜひお試しください!!
和洋中：和
アイテム：鴨ロース
調理時間：30分
材料
あい鴨ロース･･･6枚
生そば･･･240g
長ネギ･･･1本
三つ葉･･･4本
<そばつゆ>
醤油･･･大さじ3
酒･･･大さじ1
みりん･･･大さじ1/2
塩･･･小さじ1/2
昆布･･･2枚
七味唐辛子･･･適量
ゆず･･･適量
★絶品裏ワザ★
鴨脂･･･少量
塩･･･適量
こしょう･･･適量
※鴨脂が手に入らない場合はサラダ油で代用可能です。
