濃厚でコクのある味噌だれが赤鶏の旨味を引き立てます。
ご飯の上にたっぷりキャベツをのせた“味噌カツ丼ぶり”もオススメです。
和洋中：和
アイテム：赤鶏皮なしむね肉
調理時間：30分
材料
赤鶏皮なしむね肉･･･2枚
<衣の材料>
パン粉･･･30g
薄力粉･･･大さじ1.5
溶き卵(南部どりたまご)･･･1個
<味噌だれの材料>
砂糖･･･大さじ1
みりん･･･大さじ1
水･･･大さじ1
赤味噌･･･大さじ2
白ごま･･･小さじ1
塩･･･少々
こしょう･･･少々
(2人分)
