ザックザク衣のチキン南蛮です。
塩麹で味付けしているので、そのままでも美味しいです。
オーロラタルタルソースはサンドイッチの具としてもOK!!
ケチャップを使っているので甘みがあり、お子様にもオススメです。
和洋中：和
アイテム：赤鶏もも肉角切り
調理時間：90分
材料
赤鶏もも肉角切り･･･300g
小麦粉･･･大さじ2
赤鶏たまご･･･1個
にんにく(すりおろし)･･･1片
塩麹･･･大さじ2
酒･･･大さじ1
砂糖･･･大さじ1
醤油･･･大さじ1/2
<衣>
片栗粉･･･80g
水･･･35g
<オーロラタルタルソース>
らっきょう甘酢漬け･･･8個
南部どりたまご･･･1個
マヨネーズ･･･大さじ3
ケチャップ･･･小さじ1
塩･･･小さじ1/4
黒胡椒･･･適量
(2人分)
