卵工場から、鴨工場へ。

私は3年前まで卵事業に携わっており、鴨の工場は全く畑違いの業務で覚えなければならないことだらけでした。刃物を扱ったこともほとんど無く、全て一からのスタートでしたが、やっと最近慣れてきたような気がします。

この度、初めて田野畑の工場に重量選別機が導入され、計量・仕分けなどの業務を任されています。まだ始めたばかりで、なかなか大変ですが、この作業を身につけることで作業の効率化、品質の向上、それに伴うクレームの減少などメリットは多岐に渡ります。工場の最終工程であり、ここから先はお客様へ届くと思うと責任重大です。

まだまだ覚えることが多く日々修行の毎日ですが、より良い品質の製品を作り、会社に貢献できるよう頑張りたいと思います。

（株式会社甘竹田野畑　下坂 寿博）